Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sennep·
- Fisk·
- Melk
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Smør
- honning
- soyasaus
Gulrot
2 stk
Smør
2 ss
Honning
2 ss
Timian
½–1 bunt
Sitron
½–1 stk
Potetmos
1 pakke
Bladpersille
½–1 bunt
Laksefilet
325 g
Fiskekrydder
1 pakke
Smør
1 ss
Kryddersmør
1 pakke
Soyasaus
2 ss
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Del gjerne laksen i terninger og stek i en stekepanne om du heller ønsker det.
Varm opp ovnen til 220 grader varmluft og kok opp en stor kjele med vann til potetmos.
Skrell gulrøttene og kutt dem i to eller fire på langs, avhengig av størrelse. Ha gulrøttene i en ildfast form, tilsett smør, honning og hele kvister med timian. Riv over skallet av en sitron (bare det gule), kutt sitronen i fire og legg den i formen. Bland godt og stek gulrøttene i ovnen i 20-25 minutter, til de er møre.
Ha pakken med potetmos i kjelen med varmt vann. La det småkoke i 10-15 minutter.
Finhakk bladpersille. Skyll fisken i kaldt vann og tørk med kjøkkenpapir. Sett fisken i ovnen på et oljet stekebrett, dryss over finhakket bladpersille og fiskekrydder. Sett laksen i ovnen i 8-10 minutter. Steketiden er avhengig av tykkelsen på fisken. Den er ferdig når den flaker seg lett ved et lite trykk.
Smelt kryddersmøret og ha i soyasaus rett før servering.
Løft potetmosen opp av kjelen og ha den over i en serveringsskål. Bruk et kjøkkenhåndkle, pakken er varm.
Server persillestekt laks med bakte gulrøtter, potetmos og soyasmør.
God middag!