Gratinerte burritoer fylt med ferdiglaget chili con carne, med salat og rømme

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

 Fordel chili con carnen midt på hver av tortillalefsene, og rull dem sammen. Legg rullene ved siden av hverandre, med bretten ned, på et stekebrett med bakepapir. Fordel den revne osten over tortillaene. Stek tortillaene midt i ovnen i 12–14 minutter, til lefsene er gylne.

 Sil laken av maisen, og skyll den i kaldt vann. Rens og kutt paprikaen i strimler. Skyll og tørk salaten. Del limen i båter. Bland sammen maisen, paprikaen og salaten i en salatbolle. Smak til med 1 ss olivenolje, saft fra limen, salt og pepper.