Roede

Soyaglasert kyllingfilet med bakte grønnsaker

Name: Soyaglasert kyllingfilet med bakte grønnsaker
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1/3 pakke gulrøtter; ½ bit sellerirot; 1 stk rødløk; ½–1 stk kinesisk hvitløk; 1 ss solsikke-/rapsolje; 0 ts salt; 600 g kyllingfilet med skinn; 0 ts salt; 1 ss solsikke-/rapsolje; 1 dl soyasaus; 1 ts sukker; ½ stk lime

4.2 (119)

Under 30 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Selleri

Basisvarer:

Salt
solsikke-/rapsolje
soyasaus
sukker

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Gulrøtter

1/3 pakke

Sellerirot

½ bit

(Selleri)

Rødløk

1 stk

Kinesisk hvitløk

½–1 stk

Solsikke-/rapsolje

1 ss

Salt

Kyllingfilet med skinn

380 g

Salt

Solsikke-/rapsolje

1 ss

Soyasaus

1 dl

Sukker

1 ts

Lime

½ stk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Sett i et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste. Stek kyllingen videre i ovnen til kjernetemperaturen er på 65 grader. La den hvile i 5–10 minutter før du skjærer den opp i fine skiver. Da vil temperaturen ligge rundt 68–70 grader, som er fint for kyllingbryst. Ta vare på soyaglazen, den kan brukes i wok eller til sushiretter. Oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Skrell gulrot og sellerirot. Skjær potetene og rotgrønnsakene i staver, og rødløk i båter. Finhakk hvitløk. Ha grønnsakene i en ildfast form og vend inn olje, salt og pepper. Sett formen i ovnen og stek grønnsakene i omtrent 25 minutter, eller til de er møre.

Krydre kyllingfiletene med salt og pepper. Stek dem i en stekepanne med olje til de er gylne. Legg kyllingfiletene over grønnsakene og la dem steke med i ovnen de siste 10–15 minuttene (se tips).

Kok opp soyasaus, sukker og limesaft, og la det småkoke i et par minutter. Pensle kyllingen med soyaglazen ved servering.

Server kyllingfilet med bakte grønnsaker og resten av soyaglazen ved siden av.

1. Kyllingfilet

125 g Stekte grønnsaker og potet: 250 g Saus: 2 ss Energiinnhold: ca 390 kcal For deg som registrerer måltidene i Roede-klubben.no, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram)

God middag!