Roede

Kremet blomkålsuppe med kalkunbacon

Name: Kremet blomkålsuppe med kalkunbacon
Prep time: PT12.5M
Cook time: PT12.5M
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk bakepotet; 1 bit sellerirot; 1 stk blomkål; 1,1–1,3 l vann; 2 pakke hønsebuljong; 2 dl matfløte; 0 ts salt; 250 g ternet kalkunbacon; ½ ss solsikke-/rapsolje; 1 pakke langbrød av fullkorn

4.23 (115)

Under 25 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Gluten
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Salt
solsikke-/rapsolje
vann

Bakepotet

1 stk

Sellerirot

1 bit

(Selleri)

Blomkål

1 stk

Vann

0,9–1,1 l

Hønsebuljong

2 pakke

Matfløte

2 dl

(Melk, Laktose)

Salt

Ternet kalkunbacon

250 g

Solsikke-/rapsolje

½ ss

Langbrød av fullkorn

1 pakke

(Gluten)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek noen små blomkålbuketter til garnityr ved servering. Pynt gjerne suppen med ferske urter.

Varm opp ovnen til 200 grader varmluft. Stek langbrødene i 3–4 minutter.

Skrell og skjær potet og sellerirot i terninger. Del blomkålen i mindre buketter. Kok grønnsakene i en kjele med vann og buljong i omtrent 10–15 minutter, til de er møre.

Stek baconet gyllent i en stekepanne med olje og sett det til side.

Ta av 2–3 dl av kokevannet fra grønnsakene i en kopp. Ha matfløte i kjelen og kjør suppen sammen i en hurtigmikser eller med en stavmikser. Spe med kokevannet fra koppen om suppen blir for tykk. Smak til med salt og pepper.

Server blomkålsuppe med kalkunbacon og langbrød.

1. Suppe

500 g Kalkunbacon: 2 ss Brød: 30-60 g Energiinnhold suppe: 250 kcal Energiinnhold suppe m/1 brødsive 30 g: 325 kcal For deg som registrerer måltidene i Roede-klubben.no, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram)

God middag!