Teriyakiglasert lakseburger med ovnsbakte søtpoteter syltet ingefærsalat og srirachamajones

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

 Skyll og kutt søtpoteten i båter. Fordel søtpoteten utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek søtpoteten i ovnen i 15–20 minutter, til den er gyllen og mør. 

 Skrell og kutt ingefæren i tynne strimler. Pisk sammen eddiken, 1 ts sukker og 1 ss vann i en skål, og vend inn ingefæren.

 Bland aiolien og ønsket mengde av srirachasausen i en serveringsskål (se tips). 

 Skrell og kutt sjalottløken i tynne strimler. Skyll og kutt eplet og hjertesalaten i tynne strimler. Bland grønnsakene og den syltede ingefæren i en salatbolle. Du kan også servere den syltede ingefæren for seg selv. 

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek lakseburgerne i 2 minutter på hver side, og krydre med litt salt. Ta burgerne av varmen, og smør teriyakisausen på burgerne før servering. 

 Varm burgerbrødene i ovnen i 2–3 minutter før servering.