Lakseburger med sennep, marinert løk, tomatsalat i cæsardressing og urtefries

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

 Skyll og kutt potetene i staver. Fordel potetstavene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt, pepper og urtemiksen. Stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomstekte. Snu på potetene 1–2 ganger underveis i steketiden.  

 Skrell og kutt løken i så tynne ringer du klarer. Bruk gjerne en mandolin hvis du har det. Skyll løken i kaldt vann, og ha den i en skål. Vend inn 1 ss eddik og litt salt, og la løken marinere på kjøkkenbenken frem til servering. 

 Skyll og kutt tomaten i grove biter. Ha tomatbitene, kålsalaten og cæsardressingen i en bolle, og vend sammen.     

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek lakseburgerne i 2 minutter på hver side. La lakseburgerne hvile i stekepannen i 2 minutter før servering, og fordel sennepsvinaigretten over burgerne før servering.