Helstekt indrefilet av svin med ovnsbakte rotgrønnsaker, villris og papriksaus

Roede

Glutenfri

Helstekt indrefilet av svin

Name: Helstekt indrefilet av svin
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gulbete; 300 g sellerirot; 2 stk rødbeter; 1 stk rødløk; 200 g aromasopp; ½ stk kinesisk hvitløk; 1 ss olje; 600 g marinert indrefilet av svin; 1 ss olje; 250 g villrisblanding; 1 pakke paprikasaus; 0 ts salt; 0 ts pepper

med ovnsbakte rotgrønnsaker, villris og paprikasaus

Ny oppskrift

Under 45 min

9 Ingredienser

Nyt denne saftige indrefileten av svin på en helt vanlig hverdag. Villris og rotgrønnsaker setter prikken over i'en på denne velsmakende middagen.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Gulbete

1 stk

Sellerirot

300 g

(Selleri)

Rødbete

1 stk

Rødløk

1 stk

Aromasopp

100 g

Kinesisk hvitløk

½ stk

Olje

1 ss

Marinert indrefilet av svin

300 g

Olje

1 ss

Villrisblanding

125 g

Paprikasaus

1 pakke

(Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 679 kcal
Fett:: 20 g
Karbohydrater:: 79 g
Protein:: 45 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rødbete gir fra seg mye farge, så bruk gjerne hansker og et kjøkkenforkle slik at du unngår søl. Sett et steketermometer i kjøttet om du har, og stek det i ovnen til kjernetemperaturen er omtrent 64 grader.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Ovnsbakte grønnsaker

Skrell og kutt gulbeten, selleriroten og rødbeten i jevnstore biter. Skrell og kutt rødløken i båter. Børst soppen fri for jord, og kutt den i to. Skrell og grovhakk hvitløken. Ha grønnsakene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 25 minutter, eller til de er møre.

3. Indrefilet av svin

Krydre kjøttet med litt salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2 minutter på hver side. Legg det over i en ildfast form, eller i formen med grønnsakene. Stek kjøttet i ovnen i 14–18 minutter. Ta kjøttet ut av ovnen, og la det hvile i 5–10 minutter. Skjær kjøttet i tynne skiver før servering.

4. Villris

Tilbered risen som anvist på pakken. Hell av eventuell overflødig væske. Dekk kjelen med lokk frem til servering.

5. Paprikasaus

Varm opp sausen i en liten kjele på middels varme under omrøring.

1. Roedeporsjon

Kjøtt: 125 g Ris: 100 g Grønnsaker: 180 g Saus: 2 ss Energiinnhold: ca. 480 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!