Adana-kebab med potetbåter, råmarinert løk, yoghurtdressing og varme multibrød

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft, og legg grillspydene i vann.

 Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.  

 Skrell og kutt rødløken i så tynne skiver du klarer på en mandolin, eller bruk en skarp kniv. Ha rødløken i en bolle, og vend inn 1 ss eddik, 2 ss vann og litt salt. Vend det hele godt sammen.     

 Varm opp en steke- eller grillpanne til høy varme (se tips). Form salsicciadeigen til lange, flate kebaber rundt grillspydene. Pensle kjøttet med litt olje, og stek eller grill dem i omtrent 4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. Krydre med salt og pepper.   

 Varm brødene på rist i ovnen i 3 minutter før servering.  

 Ha yoghurten i en skål, og smak til med persilladen og litt salt.