Kyllingfilet med wokgrønnsaker, sweet chilisaus og jasminris
Ny oppskrift
Under 20 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
Basisvarer:
- Litt salt
- salt
- solsikke-/rapsolje
Jasminris
150 g
Litt salt
Kyllingfilet
400 g
Salt
Solsikke-/rapsolje
3 ss
Vårløk
½ pakke
Rød paprika
1 stk
Gul paprika
1 stk
Brokkoli
1 stk
Kinesisk hvitløk
½ stk
Sitron
½ stk
Sweet chili-saus
1 beger
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Sett et steketermometer i den tykkeste delen av kyllingen. Stek kyllingen til termometeret viser 65 grader. La den hvile på benken til den har en temperatur på 68–70 grader. Du må gjerne bruke hele paprikaen om du skulle ønske det, eller bruk resten i en salat eller som pynt på brødskivene til lunsj.
Kok ris etter anvisning på pakken.
Ha olje i en stekepanne og la den bli god og varm. Krydre kyllingfiletene med salt og pepper, og stek dem i 2–3 minutter på hver side. Skru ned varmen, legg over lokk og la kyllingfiletene steke videre til de er gjennomstekt. Bruker du et steketermometer, er de ferdige når de er på 65 grader. La dem ligge og hvile i noen minutter, da siger varmen inn i midten (se tips).
Vask grønnsakene og rist dem tørre. Rens paprika og hvitløk. Del brokkoli i små buketter, vårløk i ringer og paprika i strimler. Finhakk hvitløk.
Varm opp en wokpanne eller stekepanne. Hell i olje, og wok grønnsakene raskt i oljen. Wok dem gjerne i flere omganger og la det som er ferdigstekt vente i en bolle. Bland alle grønnsakene i pannen til slutt. Tilsett chilisaus og rør den godt inn.
Server kyllingfilet med wokgrønnsaker, sweet chilisaus og jasminris.
God middag!