Asiatisk fiskeburger
med marinert agurk, coleslawsalat, potetchunks og ajvarsausNy oppskrift
Under 30 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Bygg·
- Fisk·
- Hvete·
- Rug·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olivenolje
- olje
- pepper
- salt
- sukker
Poteter
350 g
Agurk
½ stk
Rødløk
½ stk
Sitron
½ stk
Olivenolje
½ ss
Fiskeburger m/chili og ingefær
250 g
Strimlet kålsalat
120 g
Aioli
½ pakke
Sitron
½ stk
Grove hamburgerbrød
2 stk
Ajvar
½ pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 730 kcal
- Fett:
- 31 g
- Karbohydrater:
- 81 g
- Protein:
- 31 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Fiskeburgerne kan varmes i ovnen med potetene i omtrent 8 minutter for mindre oppvask og et litt sunnere alternativ.
Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Skyll og del potetene i biter. Fordel potetchunksene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Skrell agurken og løken, og del sitronen i to. Del agurken i to på langs, og skjær den i tynne skiver på langs med en potetskreller. Kutt løken i tynne ringer med en skarp kniv eller mandolin. Klem saften fra halve sitronen i en bolle, og tilsett ½ ss olivenolje, litt salt, pepper og sukker. Bland agurk- og løkskivene med dressingen, og la det marinere frem til servering.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fiskeburgerne i 2–3 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme.
Bland kålsalaten og aiolien i en bolle, og klem over litt saft fra sitronen. Vend coleslawsalaten forsiktig sammen.
Legg brødene på en rist, og varm dem i ovnen, under potetene, i 3–4 minutter.
Sett sammen burgere av burgerbrødene, fiskeburgerne, coleslawsalaten og den marinerte agurken. Server potetchunksene og ajvarsausen til.
God middag!