Hjemmelagde kjøttkaker i brun saus med poteter, ertestuing og tyttebær

Name: Hjemmelagde kjøttkaker i brun saus med poteter, ertestuing og tyttebær
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 pakke gulrøtter; 2 ss smør; 2 pakke ertestuing; 0 ts salt; 1 stk gul løk; 600 g kjøttdeig; 1 pakke kjøttkakekrydder; ½ pakke panko; 2–3 ss solsikke-/rapsolje; ½ ts salt; 1 dl lettmelk; 400 g brun saus; 1 pakke rørte tyttebær

Ny oppskrift

Under 30 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Lettmelk
salt
smør
solsikke-/rapsolje

Liste

Bilder

Poteter

400 g

Gulrot

2 stk

Smør

2 ss

Ertestuing

1 pakke

(Melk, Laktose)

Salt

Gul løk

½–1 stk

Kjøttdeig

350 g

Kjøttkakekrydder

½ pakke

Panko

¼–½ pakke

(Soya, Hvete)

Salt

¼–½ ts

Lettmelk

½ dl

Solsikke-/rapsolje

2 ss

Brun saus

200 g

Rørte tyttebær

1 pakke

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Begynn å blande inn halve posen i kjøttdeigen. Stek gjerne en liten prøvekake før du tilsetter mer krydder. Ha kaldt vann på hendene når du skal forme kjøttkakene, det gjør arbeidet lettere. Hvis du ikke vil bruke hendene kan du bruke to spiseskjeer. Stek gjerne en prøvekjøttkake slik at du kan justere mengden krydder. Du må gjerne ha litt dijonsennep i sausen for mer smak.

Sett over poteter til koking og kok dem møre. Det tar omtrent 15–20 minutter.

Skrell gulrøttene og kutt dem i skiver. Kok gulrøttene sammen med potetene de siste 10 minuttene. Hell av vannet og vend grønnsakene i litt smør.

Kok opp en stor kjele med vann til ertestuingen. Legg posen med ertestuing i vannet og la den småkoke i omtrent 15 minutter.

Finhakk løk. Ha kjøttdeigen i en bolle og bland inn løk, kjøttkakekrydder, panko og 1/2 ts salt. Spe på med 1/2 dl melk, litt og litt, til du har en jevn deig. Form deigen til runde kjøttkaker (se tips).

Ha olje i en middels varm stekepanne og stek kjøttkakene til at de får en jevn stekeskorpe på alle sider. Ha den brune sausen i stekepannen, og la kjøttkakene koke i sausen under lokk i 5–10 minutter, eller til de er gjennomvarme. Tilsett litt vann om sausen skulle bli for tykk.

Løft posen med ertestuing opp av vannet med en hulløse eller en klype, hold i den med et kjøkkenhåndkle og klipp opp på toppen. Ha ertestuingen forsiktig over i et serveringsfat. Smak til med litt salt og pepper.

Server kjøttkaker i brun saus med poteter, ertestuing og tyttebær.

God middag!