Roede
25-35Uten gluten
Kyllingfilet med ovnsbakte grønnsaker, grønnkål og urtesaus
Saftig kyllingfilet med sesongens rotgrønnsaker og urtesaus er hverdagsluksus for hele familien.
AllergeninformasjonSelleriMelkLaktose
Ingredienser
Ovnsbakte grønnsaker
Ovnsbakt kylling
Urtesaus
Stekt grønnkål
Basisvarer:Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)
Næringsberegning per porsjon
- Energi
- 588 kcal
- Fett
- 24 g
- Karbohydrater
- 52 g
- Protein
- 40 g
Klimaavtrykk per porsjon
CO₂: 0.675 kg CO₂eAllergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Fremgangsmåte
Tips fra kokken:
Sett inn et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste, og stek kyllingen til kjernetemperaturen ligger på 65 grader. La kyllingen hvile i 5–10 minutter, før du skjærer den i tynne skiver. Da vil temperaturen ligge på 68–70 grader, som er perfekt for kyllingbryst.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skrell rødløken, gulrøttene og selleriroten. Skyll potetene. Kutt gulrøttene, selleriroten og potetene i skiver. Kutt rødløken i båter. Skrell og finhakk hvitløken.
Ovnsbakte grønnsaker
Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene midt i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Ovnsbakt kylling
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2 minutter på hver side, til den er gyllen, og krydre med litt salt og pepper. Legg kyllingen oppå grønnsakene i ovnen når det gjenstår omtrent 8 minutter av grønnsakenes steketid, og stek det hele videre sammen den resterende tiden, eller til kyllingen er gjennomstekt (se tips). Steketiden avhenger av størrelsen på kyllingen.
Urtesaus
Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.
Stekt grønnkål
Varm opp stekepannen fra punkt 4 til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek grønnkålen i omtrent 2 minutter. Smak til med salt, pepper og saft fra limen.
Skjær kyllingen i skiver før servering.
Kylling
125 g Ovnsbakte grønnsaker: 300 g Saus: 2 ss Energiinnhold: ca. 480 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).