Vegetar
Fullkornstortilla med sprøstekte kikerter, feta, ovnsbakt søtpotet og spicy urtedressing
3.95 (128)
Under 30 min
12 Ingredienser
Wraps er en genial middag, og fyllet kan varieres i det uendelige. En fullkornsvariant proppet med deilige grønnsaker og salt fetaost er bare å nyte.
Wraps er en genial middag, og fyllet kan varieres i det uendelige. En fullkornsvariant proppet med deilige grønnsaker og salt fetaost er bare å nyte.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
- bakepapir (kan sløyfes)
- olivenolje
- olje
- pepper
- salt
Søtpoteter
2 stk
Kikerter
1 pakke
Karri
1 pakke
Vårløk
1 pakke
Finsnittet rødkål
100 g
Lime
½ stk
Koriander
1 bunt
Hvitløksfedd
½ stk
Rød chili
½ stk
Lime
½ stk
Olivenolje
½ dl
Fullkornstortillaer
4 stk
Fetaost
50 g
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 939 kcal
- Fett:
- 42 g
- Karbohydrater:
- 112 g
- Protein:
- 29 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Bruk ekstra god olivenolje i mynte- og korianderdressingen for best mulig resultat.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Skyll søtpotetene, og kutt dem i store terninger. Sil kikertene i et dørslag, og skyll dem i kaldt vann. Tørk av kikertene i et kjøkkenhåndkle. Fordel kikertene og søtpotetene utover et stekebrett med bakepapir. Vend inn karrikrydderet og litt olje, salt og pepper. Stek kikertene og søtpotetene midt i ovnen i 15–20 minutter.
Skyll og finhakk vårløken. Del limen i to. Bland sammen rødkålen og vårløken i en skål, og smak til med saft fra halve limen og litt salt.
Skyll og tørk korianderen. Skrell og grovhakk hvitløken. Grovhakk chilien. Ha korianderen, chilien, hvitløken og ½ dl olivenolje i et litermål, og kjør det hele til en jevn dressing med en stavmikser. Smak til med saft fra resten av limen, litt salt og pepper.
Pakk tortillaene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 6–8 minutter.
Fyll fullkorntortillaene med de sprøstekte kikertene, fetaosten, de ovnsbakte søtpotetene og den spicy urtedressingen.
God middag!