Laktosefri

Vegetar

Bulgogi med vegetardeig

Name: Bulgogi med vegetardeig
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 1 bit ingefær; ½ stk kinesisk hvitløk; 600 g plantebasert kjøttdeig; 200 g teriyakisaus; 1 stk gulrot; ½ stk agurk; ½ stk lime; 1 pakke srirachasaus; 1–2 ss olivenolje; 2 stk hjertesalat; 1 pakke sesamfrø; ½ pakke vårløk; ½ stk lime; 0 ss olje; 0 ts pepper; 0 ts salt

i hjertesalat med spicy råkost og jasminris

Ny oppskrift

Under 30 min

13 Ingredienser

Taco på koreansk vis, med plantebasert farse og en spicy sriracharåkost i sprø hjertesalat. Dette er spennende smaker for hele familien.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Jasminris

150 g

Ingefær

1 bit

Kinesisk hvitløk

¼ stk

Plantebasert kjøttdeig

300 g

Teriyakisaus

100 g

(Soya, Sesamfrø, Hvete)

Gulrot

1 stk

Agurk

½ stk

Lime

½ stk

Srirachasaus

1 pakke

Olivenolje

1–2 ss

Hjertesalat

1 stk

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Vårløk

½ pakke

Lime

½ stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 662 kcal
Fett:: 17 g
Karbohydrater:: 88 g
Protein:: 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk en teskje til å skrelle ingefæren, så blir det mindre matsvinn.

1. Jasminris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Bulgogi

Skrell ingefæren, og finriv den på et rivjern. Skrell og finhakk hvitløken. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek den plantebaserte kjøttdeigen i 3–4 minutter. Tilsett ingefæren og hvitløken, og stek videre i 1 minutt. Krydre med salt og pepper. Ha i teriyakisausen, og la bulgogien stå på lav varme frem til servering.

3. Spicy råkost

Skrell gulroten, og kutt den og agurken i tynne skiver. Ha gulroten og agurken i en serveringsskål, og bland inn saften fra halve limen og 1–2 ss olivenolje. Smak til med srirachasausen og litt salt.

4. Tilbehør

Kutt enden av hjertesalaten. Skyll bladene i kaldt vann, og tørk dem lett. Fordel salatbladene utover et serveringsfat som små skåler.

5. Tilbehør, fortsettelse

Varm opp en tørr stekepanne til høy varme, og rist sesamfrøene i 30–60 sekunder, eller til de har fått litt farge, og ha dem over på et lite fat. Skyll og kutt vårløken i tynne skiver. Kutt resten av limen i båter.

6. Servering

Fyll salatskålene med risen og bulgogien. Topp med råkostsalaten, sesamfrøene og vårløken. Server limebåtene til retten.

God middag!