Chili sin carne

Tilbered risen som anvist på pakken.

Skrell og finhakk rødløken og hvitløken. Skrell og kutt gulrøttene i små terninger. Sil laken av de sorte bønnene og maisen, og skyll bønnene i kaldt vann. Rens og kutt paprikaen i terninger.

 Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek rødløken i 2–3 minutter, til den er gyllen. Tilsett tacokrydderet, ønsket mengde av chiliflakene og ¼ dl vann, og la det småkoke i 1–2 minutter. Ha i hvitløken, de sorte bønnene, gulrøttene, maisen og de moste tomatene, og la alt småkoke videre i 10–12 minutter. Ha i paprikaterningene når det gjenstår 3–4 minutter av koketiden. Smak til med salt og pepper.

 Ha guacamolen i en liten serveringsskål. Smak til med salt, pepper og saft fra halve limen.

 Skyll og tørk tobladssalaten. Ha salaten i en skål, og vend inn litt olivenolje og salt.

 Kutt resten av limen i båter, og server limebåtene og tortillachipsene til retten.