30-40

Gulasj med lune multibrød og rømme

Name: Gulasj med lune multibrød og rømme
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gul løk; 2 stk hvitløksfedd; 2 stk gulrøtter; 1 stk rød paprika; 700 g poteter; 550 g kjøttdeig; 1 pakke tomatpuré; ½-1 pakke røkt chilimix; 1 pakke oksebuljong; 1 pakke paprikakrydder; 8 dl vann; 4 stk rustikke multibrød; 1 bunt bladpersille; 150 g lettrømme; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Gulasj er en varmende ungarsk gryterett med storfekjøtt, paprika og potet, og er en typisk rett du finner på afterskien.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
hvete,
rug,
melk

Basisvarer

vann
salt
pepper
olje

Gulasj

Gul løk

1 stk

Hvitløksfedd

1 stk

Gulrot

1 stk

Rød paprika

1 stk

Poteter

350 g

Kjøttdeig

300 g

Tomatpuré

½ pakke

Røkt chilimix

½ pakke

Oksebuljong

1 pakke

Paprikakrydder

½ pakke

Vann

5 dl

Multibrød

Rustikke multibrød (Hvete, Rug)

2 stk

Topping

Bladpersille

½ bunt

Lettrømme (Melk, Laktose)

150 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 879 kcal
Fett 39 g
Karbohydrater 87 g
Protein 45 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha mer vann i gulasjen hvis du synes den er kraftig på smak, eller ønsker den mer som en suppe.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Gulasj, forberedelse: Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skrell og kutt gulroten i skiver. Skyll og kutt paprikaen og potetene i små terninger.

Gulasj: Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den i 2–3 minutter, til den er gjennomstekt. Sett kjøttdeigen til side.

Gulasj, fortsettelse: Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og hvitløken i omtrent 2 minutter, til løken er blank. Ha i tomatpuréen, og stek videre i 1 minutt. Tilsett gulroten, paprikaen, potetene, det røkte chilikrydderet, kjøttdeigen, oksebuljongen, paprikapulveret og 5 dl vann. La gulasjen småkoke på middels lav varme i omtrent 20 minutter, til potetene er gjennomkokte. Smak til med salt og pepper (se tips).

Multibrød: Tilbered multibrødene som anvist på pakken.

Topping: Skyll, tørk og grovhakk persillen. Topp gulasjen med rømmen og persillen, og server multibrødene til retten.