Fiskegrateng med karristekt blomkål
og gulrot med persillesmørNy oppskrift
Under 30 min
7 Ingredienser
Fiskegratengen vår er like populær, uke etter uke. Den føles hjemmelaget, og er samtidig en av våre enkleste retter.
Fiskegratengen vår er like populær, uke etter uke. Den føles hjemmelaget, og er samtidig en av våre enkleste retter.
Ingredienser
1 pers
1 pers
Allergener:
- Laktose·
- Fisk·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- smør
Småpoteter
150 g
Fiskegrateng
400 g
Panering
½ pakke
Smør
½ ss
Gulrot
1 stk
Blomkålbuketter
150 g
Karri
½–1 pakke
Smør
½ ss
Kruspersille
1 bunt
Smør
2 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 1003 kcal
- Fett:
- 48 g
- Karbohydrater:
- 98 g
- Protein:
- 45 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Grovriv gulroten på et rivjern, og ha det over i en serveringsskål. Smak til med litt presset sitron- eller appelsinsaft
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Kok potetene i lettsaltet vann i omtrent 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Ha fiskegratengen i en smurt ildfast form, og jevn den ut med en slikkepott. Dryss over paneringen, og fordel ½ ss smør på toppen. Stek gratengen i ovnen i omtrent 30 minutter.
Skrell og kutt gulroten i staver. Kok gulroten og blomkålbukettene i lettsaltet vann i 2–3 minutter, til de er møre. Hell grønnsakene over i et dørslag. Smelt ½ ss smør i kjelen, og bland inn karrien. Stek karrien i omtrent 1 minutt. Ha grønnsakene tilbake i kjelen, og bland godt sammen. Smak til med salt og pepper.
Skyll og finhakk persillen. Smelt 2 ss smør i en liten kjele. Ha persillen i smøret, og la det surre på lav varme frem til servering.
God middag!