20-30

Klassisk fiskesuppe med torskefilet, purreløk, gulrot og halvgrovt brød

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskHveteRugMelkLaktose

Ingredienser

Klassisk fiskesuppe med torskefilet

1 stk

Gulrot

1 stk

Bakepotet

1 stk

Purre

300 g

Torskefilet (Fisk)

5 dl

Helmelk (Melk, Laktose)

1 pakke

Fiskebuljong (Fisk)

1 stk

Sitron

1 ss

Smør (Melk)

1 ss

Hvetemel (Hvete)

1–2 dl

Vann

Halvgrove multibrød

2 stk

Rustikke multibrød (Hvete, Rug)

Basisvarer:Smør, Hvetemel, Vann, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 678 kcal
Fett: 15 g
Karbohydrater: 87 g
Protein: 50 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.633 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Server gjerne noe godt smør eller aioli til brødet.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Skrell gulroten og poteten. Kutt gulroten i skiver og poteten i terninger. Skyll og kutt purren i tynne skiver. Skjær fisken i terninger, og krydre den med litt salt.

Fiskesuppe

Smelt 1 ss smør i en kjele på lav varme, og rør inn 1 ss hvetemel. Bruk en visp, og spe på med melken og 1–2 dl vann, til suppen har ønsket konsistens. Tilsett fiskebuljongen, gulrotskivene og potetterningene, og la det hele småkoke i omtrent 10 minutter. Ha i fisketerningene og purren, og la fisken trekke i suppen i 2–3 minutter.

Stek multibrødene som anvist på pakken.

Riv sitronskallet (kun det gule) på et rivjern. Smak til suppen med salt, pepper og saft fra sitronen. Topp suppen med sitronskallet.

God middag!