God påske
Laktosefri
Glutenfri
Tomatisert lammekarri i kokos med basmatiris, koriander og appelsin
Ny oppskrift
Under 30 min
12 Ingredienser
Karri er en aromatisk krydderblanding laget av blant annet spisskummen, kardemomme og gurkemeie, og gir god smak til denne klassiske gryteretten fra Nepal.
Karri er en aromatisk krydderblanding laget av blant annet spisskummen, kardemomme og gurkemeie, og gir god smak til denne klassiske gryteretten fra Nepal.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Peanøtter·
- Nøtter
Basisvarer:
- Pepper
- salt
- vann
Basmatiris
125 g
Gul løk
1 stk
Tomat
1 stk
Koriander
½ bunt
Finkuttet ingefær, hvitløk og chili
1 pakke
Mørkokt grytekjøtt av lam
250 g
Karri
½ pakke
Kokoskrem
1 pakke
Vann
½ dl
Appelsin
1 stk
Rød chili
1 stk
Peanøtter
½ pakke
Koriander
½ bunt
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 793 kcal
- Fett:
- 43 g
- Karbohydrater:
- 67 g
- Protein:
- 35 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Du kan også kutte en av tomatene i terninger, og bruke den til å lage en frisk salsa med appelsin, koriander, chili og peanøtter.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skrell og finhakk løken. Skyll og kutt tomaten i mindre biter (se tips). Skyll og grovhakk all korianderen.
Varm opp en kjele til middels varme og ha i ingefærblandingen. Tilsett løken og tomaten, og stek i 2 minutter. Tilsett lammekjøttet og sjyen fra pakken, karrien, kokoskremen, ½ dl vann og halvparten av korianderen. Kok det hele i omtrent 10 minutter, til sausen tykner noe. Smak til med salt og pepper.
Skrell appelsinen og kutt den i terninger. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Topp retten med appelsinterningene, chilien, peanøttene og resten av korianderen. God middag!
God middag!