Kyllingbryst med rustikk potetmos, salat og peppersaus

Her får du både potetmosen, peppersausen og salatdressingen ferdiglaget, så dette er ikke bare hverdagskos, det er rask hverdagskos!

Ingredienser

Allergener

Laktose,
sulfitt,
sennep,
melk

Basisvarer

smør
olje
salt
pepper

Potetmos

Rustikk potetmos med timian (Melk, Laktose)

500 g

Ovnsbakt kyllingbryst

Kyllingbryst med skinn

300 g

Smør (Melk)

1 ss

Saus

Peppersaus (Melk, Laktose)

1 pakke

Salat

Rødløk

½ stk

Tobladssalat

50 g

Finsnittet rødkål

100 g

Sennepsvinaigrette (Sulfitt, Sennep)

½ pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 709 kcal
Fett 35 g
Karbohydrater 46 g
Protein 52 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Sett inn et termometer der kyllingen er på sitt tykkeste, og stek den til kjernetemperaturen ligger på 65 grader. La kyllingen hvile i 5 minutter, før du skjærer den i tynne skiver. Da vil temperaturen ligge på 68–70 grader.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Potetmos: Kok opp en kjele med vann. Legg posen med potetmos i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter.

Ovnsbakt kyllingbryst: Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 1 minutt på hver side, til den er gyllen. Smelt 1 ss smør i stekepannen mot slutten av steketiden, og øs smøret over kyllingen. Legg kyllingen over i en ildfast form, og stek den i ovnen i 10–15 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på kyllingbrystet.

Saus: Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

Salat: Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Skyll og tørk salaten. Bland sammen rødløken, salaten, rødkålen og sennepsvinaigretten i en salatbolle.

Potetmos, fortsettelse: Ha potetmosen over i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper.

Vel bekomme!