Ovnsbakte kyllinglår med rosettkålsalat og urtesaus

Roede

Glutenfri

Ovnsbakte kyllinglår

Name: Ovnsbakte kyllinglår
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1100 g kyllinglår; 1 pakke urtemiks; 1 ss olje; 300 g rødkål; 1 pakke rosettkål; 2 stk klementiner; ½ stk sitron; 1 ss olivenolje; 1 pakke urtesaus; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

med rosettkålsalat og urtesaus

Ny oppskrift

Under 45 min

8 Ingredienser

Kjøttet på kyllinglåret er alltid det saftigste, og med en spennende rosettkålsalat med klementiner, er dette en velsmakende rett full av inspirasjon.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olivenolje
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Kyllinglår

520 g

Urtemiks

½ pakke

Olje

1 ss

Rødkål

300 g

Rosettkål

1 pakke

Klementin

1 stk

Sitron

½ stk

Olivenolje

1 ss

Urtesaus

1 pakke

(Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 834 kcal
Fett:: 50 g
Karbohydrater:: 47 g
Protein:: 49 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Sett et steketermometer inn i den tykkeste delen av kyllinglåret, og stek kyllingen til den har en kjernetemperatur på 72 grader. La kyllingen hvile i 5–10 minutter. Da vil temperaturen ligge på 70–75 grader, som er perfekt for kyllinglår.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Ovnsbakte poteter og kyllinglår

Skyll og kutt potetene i to. Fordel potetene og kyllingen på et stekebrett med bakepapir, og vend inn urtemiksen, litt olje og salt. Stek potetene og kyllingen i ovnen i 30–35 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte (se tips).

3. Kokt rødkål og rosettkål

Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Kutt rødkålen i strimler, og skyll rosettkålen. Kok rosettkålen og rødkålen i 2–3 minutter, og hell av vannet

4. Rosettkålsalat

Skrell og del klementinen i båter. Bland sammen rødkålen, rosettkålen og klementinbåtene i en salatbolle, og smak til med olivenolje, saft fra sitronen, salt og pepper.

5. Urtesaus

Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

1. Roedeporsjon

Kyllinglår: 1 stk Poteter: 150 g Salat: 150 g Saus: 1 ss Energiinnhold: ca. 540 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-app eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!