Pannestekt skrei med gulrotmos

Name: Pannestekt skrei med gulrotmos
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 500 g gulrøtter; 720 g skreifilet med skinn; 1 pakke magert filetbacon; 250 g grønne erter; 2 ss margarin; ½ stk sitron; 0 ts salt; 0 ts pepper

kokte poteter og filetbacon

Ny oppskrift

Under 45 min

6 Ingredienser

Skrei i sesong er en delikatesse. De søte gulrøttene, og det salte og sprø baconet får frem den delikate fiskesmaken.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Margarin
pepper
salt

Poteter

350 g

Gulrøtter

300 g

Skreifilet med skinn

400 g

(Fisk)

Magert filetbacon

1 pakke

Grønne erter

125 g

Margarin

1 ss

(Melk)

Sitron

½ stk

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 456 kcal
Fett:: 9 g
Karbohydrater:: 46 g
Protein:: 48 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kutt gulrøttene i skiver, og kok dem i 3–4 minutter hvis du ikke vil lage gulrotmos.

1. Kokte poteter

Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

2. Gulrotmos

Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Skrell og kutt gulrøttene i jevnstore biter. Kok gulrøttene i 8–10 minutter, til de er møre (se tips). Sil av vannet, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Kjør gulrøttene til en mos med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

3. Pannestekt skrei med filetbacon

Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Skjær baconet i strimler. Varm opp en stekepanne til middels varme, og stek baconet i omtrent 3 minutter. Legg det over på en tallerken. Ha 1 ss margarin i stekepannen, og stek fisken med skinnsiden ned i 2–3 minutter. Snu fisken, og stek den i 2–3 minutter på den andre siden. Ha baconet og ertene i stekepannen sammen med fisken, og stek i et par minutter, til ertene er gjennomvarme.

4. Tilbehør

Del sitronen i båter, og server båtene til retten.

1. Roedeporsjon

Fisk: 125 g Potet: 150 g Gulrotmos: 150 g Bacon: 1 ss Energiinnhold: ca. 400 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roedeappen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!