Ingredienser
1
1 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Gluten·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Salt
- solsikke-/rapsolje
- Litt salt
- extra virgin olivenolje eller smør
- extra virgin olivenolje
- balsamico- eller eplesidereddik
Lyrfilet
200 g
Salt
Oregano
1 pakke
Tomat
1 stk
Solsikke-/rapsolje
1 ss
Kremet fiskesaus med sitron
1 pakke
Gulrot
1 stk
Brokkoli
½ stk
Fullkornslinguine
½–1 pakke
Litt salt
Extra virgin olivenolje eller smør
1 ss
Tobladssalat
1 pakke
Extra virgin olivenolje
1 ss
Balsamico- eller eplesidereddik
½ ss
Salt
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Det er også godt å servere tomaten i salaten i stedet for å ha den på fisken.
Varm opp ovnen til 210 grader varmluft. Kok opp en stor kjele med rikelig lettsaltet vann til pasta og grønnsaker. Skrell gulrøttene og del dem i staver. Del brokkoliblomsten i små buketter og brokkolistilken i staver.
Kok pastaen såkalt al dente, altså med en fast kjerne. Det tar omtrent 10–13 minutter. Ha gulrot og brokkoli i vannet de siste 5 minuttene av koketiden. Hell av vannet og vend inn litt olivenolje eller smør.
Del fisken i passe store serveringsbiter og legg bitene utover i en ildfast form. Krydre med salt, pepper og urter. Del tomaten i tynne skiver og legg skivene over fisken (se tips). Drypp over litt olje, sett formen i ovnen og stek fisken i 8–10 minutter. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. De er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Varm opp fiskesausen i en liten kjele.
Bland sammen olivenolje, eddik, salt og pepper. Ha dressingen over salaten rett før servering.
Server ovnsbakt lyr med pasta, grønnsaker, salat og urtesaus.
God middag!