Soyabakt laksefilet med ingefær- og koriandersyltede gulrøtter og jasminris

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSoyaMelk

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Jasminris

125 gJasminris

Ingefær- og koriandersyltede gulrøtter

400 gGulrøtter
1 bitIngefær
1 buntKoriander
½ dlEddik 7 %Basisvare – du må ha denne selv
1 dlSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Soyabakt laksefilet

270 gLaksefilet (Fisk)
1 ssSoyasaus (Soya)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer:Eddik 7 %, Sukker, Vann, Soyasaus, Smør*, Salt, Pepper, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 856 kcal
Fett: 30 g
Karbohydrater: 112 g
Protein: 34 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.411 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også glasere gulrøttene. Kok dem i omtrent 5 minutter, hell av vannet, og tilsett 2 ss honning. La det surre i kjelen til honningen sitter godt rundt gulrøttene. Tilsett finrevet ingefær.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Jasminris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Ingefær- og koriandersyltede gulrøtter
Skrell og kutt gulrøttene i tynne skiver på langs med en ostehøvel eller mandolin. Skrell og kutt ingefæren i tynne skiver. Skyll og grovhakk korianderen. Kok opp ½ dl eddik, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn gulrøttene og ingefæren. La gulrøttene og ingefæren trekke i laken frem til servering. Rør inn korianderen før servering.
Soyabakt laksefilet
Legg fisken i en smurt ildfast form. Fordel 1 ss soyasaus og 1 ss smør over fisken, og krydre med salt og pepper. Stek fisken i ovnen i 8–12 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken.