Thailandsk wok med kyllingkjøttdeig, grønn curry og fullkornslinguine

Roede

Laktosefri

Thailandsk wok med kyllingkjøttdeig

Name: Thailandsk wok med kyllingkjøttdeig
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fullkornslinguine; 300 g gulrøtter; 1 stk sjalottløk; 2 stk pak choy; 600 g kyllingkjøttdeig; 1 pakke grønn currypaste; 165 ml kokosmelk; 1 stk lime; 1 ss olje; 2 dl vann; 2 ss soyasaus; ½ ts sukker; 0 ts salt

grønn curry og fullkornslinguine

Ny oppskrift

Under 30 min

8 Ingredienser

En rett med røtter i både Italia og Asia. Pasta med saftig kyllingkjøttdeig, sprø pak choy og grønn curry. En spennende kombinasjon av kjente smaker.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Hvete

Basisvarer:

Olje
salt
soyasaus
sukker
vann

Liste

Bilder

Fullkornslinguine

125 g

(Hvete)

Gulrøtter

200 g

Sjalottløk

1 stk

Pak choy

1 stk

Kyllingkjøttdeig

360 g

Grønn currypaste

1 pakke

Kokosmelk

165 ml

Lime

1 stk

Olje

1 ss

Vann

2 dl

Soyasaus

2 ss

(Soya)

Sukker

½ ts

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 836 kcal
Fett:: 41 g
Karbohydrater:: 68 g
Protein:: 49 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Tilsett fersk chili eller srirachasaus i woken hvis du ønsker mer smak. Topp retten med litt koriander, vårløk eller ristede sesamfrø.

1. Fullkornslinguine

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

2. Thailandsk wok

Skrell gulrøttene og sjalottløken, og skyll pak choyen. Kutt gulrøttene, sjalottløken og pak choyen i tynne skiver.

3. Thailandsk wok, fortsettelse

Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Hakk opp kjøttdeigen med en stekespade og stek den videre i omtrent 3 minutter. Ha i halvparten av currypasten, og stek videre i omtrent 2 minutter. Rør litt underveis, og krydre med litt salt. Legg kjøttblandingen over på en tallerken.

4. Thailandsk wok, fortsettelse

Ha litt ny olje i stekepannen fra punkt 3, og stek gulrøttene, sjalottløken og pak choyen under omrøring i omtrent 3 minutter. Ha kjøttet tilbake i stekepannen, og tilsett kokosmelken, 2 dl vann og 2 ss soyasaus. Kok opp, og smak til med mer av currypasten, saft fra limen, soyasaus og ½ ts sukker.

5. Servering
Kutt resten av limen i båter, og server båtene til retten.

1. Roedeporsjon
Fullkornslinguine: 100 g Wok: 350 g Energiinnhold: ca. 470 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roedeappen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!