Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Peanøtter·
- Nøtter·
- Soya
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Soyasaus
- sukker
- vann
- olje
Gul løk
1 stk
Gulrøtter
2 stk
Bakepotet
1 stk
Kyllinggyros
300 g
Massaman currypaste
½–1 pakke
Kokoskrem
1 pakke
Hønsebuljong
½ pakke
Lime
½ stk
Soyasaus
1 ss
Sukker
½–1 ss
Vann
2 dl
Jasminris
125 g
Koriander
1 bunt
Lime
½ stk
Hakkede peanøtter
½ pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 938 kcal
- Fett:
- 39 g
- Karbohydrater:
- 107 g
- Protein:
- 40 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.736 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Currypasten kan være litt sterk for de minste, så smak deg frem til en passende styrke. Har du tamarindpaste eller vår daddelchutney på lur, kan du også tilsette litt av dette i curryen.
Skrell og kutt løken i strimler. Skrell og kutt gulrøttene i skiver. Skyll og kutt poteten i terninger.
Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 2 minutter. Tilsett gulrøttene, poteten, løken og ønsket mengde av currypasten, og stek videre i 3 minutter under omrøring.
Ha i kokoskremen, 2 dl vann og hønsebuljongen, og kok opp. La curryen småkoke under lokk på middels lav varme i omtrent 10 minutter. Rør om underveis, så curryen ikke svir seg. Ta av lokket og la curryen småkoke i omtrent 5 minutter til, eller til potetene er møre. Smak til med 1 ss soyasaus, ½–1 ss sukker og saften fra den halve limen (se tips).
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skyll og grovhakk korianderen. Kutt resten av limen i båter. Topp med korianderen og peanøttene, og server limebåtene til retten.
God middag!