25-35
Laktosefri
Vegetar
Butter tofu med basmatiris, nanbrød, koriander og mangochutney
En vegetarvri på den indiske klassikeren butter chicken, med smaksrikt garam masala-krydder, mild kokoskrem og frisk koriander.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Hvete,
- rug,
- melk,
- soya
Basisvarer
- vann
- smør
- salt
- pepper
Basmatiris
Basmatiris
125 g
Butter tofu
Gul løk
½ stk
Gulrot
1 stk
Finkuttet ingefær, hvitløk og chili
1 pakke
Garam masala
1 pakke
Tomatpuré
½ pakke
Butter chicken-paste
1 glass
Hakkede tomater
1 boks
Kokoskrem
1 pakke
Stekt norsk tofu (Soya)
1 pakke
Vann
1 dl
Smør (Melk)
1 ss
Nanbrød
Nanbrød (Hvete, Rug)
½ pakke
Servering
Koriander
1 bunt
Mangochutney
½–1 glass
Chiliflak
1 pakke
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 1110 kcal
- Fett 47 g
- Karbohydrater 132 g
- Protein 39 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Om du liker litt hete, kan du smake til sausen med litt av chiliflakene.
- Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
- Basmatiris: Tilbered risen som anvist på pakken.
- Butter tofu, forberedelse: Skrell og kutt løken i terninger. Skrell og grovriv gulroten på et rivjern. Varm opp en kjele til middels høy varme. Stek løken, gulroten og ingefærblandingen i 3–4 minutter, til løken er blank. Ha i garam masala-krydderet, tomatpuréen og butter chicken-pasten, og stek det hele videre i 2–3 minutter.
- Butter tofu: Tilsett de hakkede tomatene, kokoskremen og 1 dl vann, og gi det hele et oppkok. La sausen småkoke på middels lav varme i omtrent 10 minutter. Ha i 1 ss smør, og kjør sausen jevn med en stavmikser. Smak til med salt.
- Butter tofu, fortsettelse: Kutt tofuen i terninger, og ha den over i sausen. La tofuen småkoke i sausen i omtrent 5 minutter.
- Nanbrød: Varm nanbrødet i ovnen i 2–3 minutter, og del det i to før servering.
- Servering: Skyll og rist korianderen. Server korianderen, mangochutneyen, chiliflakene og nanbrødene til retten.