20-30
Roede
Laktosefri
Pannestekt kyllingfilet med brokkolisalat, fullkornsris og soya- og ingefærsaus
Denne salaten må du smake: sprø brokkoli, søt klementin og frisk spinat får litt sting fra chiliflak og krønsj fra sesamfrø - perfekt tilbehør til saftig kylling.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Sesamfrø,
- hvete,
- soya
Basisvarer
- vann
- olje
- soyasaus
- hvetemel
- salt
- pepper
Fullkornsris
Fullkornsris
125 g
Brokkolisalat
Brokkoli
1 stk
Spinat
50 g
Klementin
1 stk
Sesamfrø (Sesamfrø)
1 pakke
Chiliflak
½ pakke
Vann
2 dl
Olje
1 ss
Soyasaus (Soya)
2 ss
Kylling og soya- og ingefærsaus
Rødløk
1 stk
Cajun sous vide-kyllingfilet
300 g
Hønsebuljong
½ pakke
Soya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)
1 pakke
Olje
1 ts
Hvetemel (Hvete)
½ ss
Vann
1–2 dl
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 672 kcal
- Fett 23 g
- Karbohydrater 68 g
- Protein 47 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Rist sesamfrøene i en middels varm, tørr stekepanne i 2–3 minutter. Dette får fram de gode smakene i de små frøene. Server gjerne sitron eller lime til retten.
- Fullkornsris: Tilbered risen som anvist på pakken.
- Brokkolisalat: Kok opp en kjele med 2 dl vann, og ha lokk på kjelen. Kutt brokkolien i buketter. Skrell og kutt stilken i biter. Damp brokkolien under lokk i 3–4 minutter. Hell av vannet. Skyll og tørk spinaten. Skrell klementinen. Bland sammen grønnsakene i en salatbolle, og smak til med 1 ss olje, 2 ss soyasaus, litt salt og pepper. Topp salaten med sesamfrøene og ønsket mengde av chiliflakene (se tips).
- Kylling og soya- og ingefærsaus: Skrell og finhakk rødløken. Ha kraften fra kyllingpakken i en skål, og skjær kyllingen i to.
- Kylling og soya- og ingefærsaus, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha litt olje. Stek kyllingen i 6–7 minutter, til den er gyllen på alle sider. Ha i rødløken underveis i steketiden. Legg kyllingen på et fat, og rør inn ½ ss hvetemel, kraften fra kyllingpakken, hønsebuljongen, soya- og ingefærsausen og 1 dl vann. La sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Tilsett mer vann om sausen blir for tykk. Legg kyllingen tilbake i sausen før servering.
- God middag!
- Kylling: 125 g Ris: 100 g Grønnsaker: 160 g Saus: 2 ss Energiinnhold: ca. 350 kcal.