Grillet gyroskjøtt i varme pitabrød, servert med syltet rødløk og tzatziki

4.2

15-20

Grillet gyroskjøtt i varme pitabrød servert med syltet rødløk og tzatziki

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittHveteRugMelkLaktose

Ingredienser

Lettsyltet rødløk

1 stk

Rødløk

1 dl

Vann

½ dl

Eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik

3 ss

Sukker

Grønnsaker

1 stk

Tomat

½ stk

Agurk

1 stk

Hjertesalat

1 pakke

Maiskorn

Pitabrød

4 stk

Fullkornspita (Hvete, Rug)

Tzatziki

½ stk

Agurk

150 g

Yoghurt naturell (Melk, Laktose)

1 pakke

Persillade (Sulfitt)

Gyros

250 g

Grillet gyroskjøtt

Basisvarer:Vann, Eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik , Sukker, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 935 kcal
Fett: 30 g
Karbohydrater: 116 g
Protein: 51 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 4.619 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Eventuelle rester av den syltede løken holder seg fint i en lufttett beholder i kjøleskapet i flere dager.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Syltet rødløk

Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp 1 dl vann, ½ dl eddik og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La rødløken trekke i laken frem til servering.

Grønnsaker

Skyll og kutt tomaten og den halve agurken i terninger. Skyll og kutt salaten i strimler. Sil laken av maiskornene. Ha tomaten, agurken, salaten og maisen i hver sin serveringsskål.

Pitabrød

Fukt pitabrødene, og stek dem i ovnen i 4–6 minutter før servering.

Tzatziki

Skyll og grovriv resten av agurken på et rivjern. Klem ut vannet av agurken med hendene. Bland agurken, yoghurten og persilladen i en skål. Smak til med salt og pepper.

Gyros

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter, eller til det er gjennomvarmt.

Servering

Del pitabrødene i to, og fyll dem med den lettsyltede rødløken, kjøttet, grønnsakene og tzatzikien.

God middag!