Stir fry med ingefærmarinert kylling, brokkoli og fullkornsris

Stir fry er perfekt i en travel hverdag. Den saftige kyllingen smaker ekstra godt når den er marinert, og med knasende grønnsaker er dette perfekt hverdagsmat.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaSesamfrø

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Fullkornsris

125 gFullkornsris

Marinert kylling

350 gUtbenet kyllinglår u/skinn
1 pakkeMaisstivelse
1 pakkeHønsebuljong
½–1 pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili

Saus

50 gHoisinsaus (Soya, Sesamfrø)
2 ssEplesider-/hvitvinseddikBasisvare – du må ha denne selv
2 ssSoyasaus (Soya)Basisvare – du må ha denne selv
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Stir fry

1 stkGulrot
1 stkRødløk
1 stkGul paprika
½–1 stkBrokkoli

Basisvarer:Eplesider-/hvitvinseddik, Soyasaus, Sukker, Vann

Næringsberegning per porsjon

Energi: 765 kcal
Fett: 27 g
Karbohydrater: 87 g
Protein: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.931 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Tilsett mer ingefær, hvitløk og chili eller chilisaus i stir fryen hvis du ønsker mer futt. Du kan også toppe retten med peanøtter og koriander for ekstra god smak.

Fullkornsris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Marinert kylling
Skjær kyllingen i biter. Bland sammen kyllingen, maisstivelsen, hønsebuljongen og ingefærblandingen i en skål. Mariner kjøttet i omtrent 10 minutter.
Saus
Bland sammen hosinsausen, 2 ss valgfri eddik, 2 ss soyasaus, 1 ts sukker og 2 dl vann i en skål.
Stir fry
Skrell og kutt gulroten først i skiver, og så i strimler. Skrell rødløken, og rens paprikaen. Kutt løken og paprikaen i strimler. Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver.
Stir fry, fortsettelse
Varm opp en eller to store stekepanner til middels høy varme, og ha i den marinerte kyllingen. Stek den i 2–3 minutter. Tilsett grønnsakene, og stek videre i 2–3 minutter. Ha i sausen, og kok opp. La stir fryen småkoke under ømrøring i et par minutter.
Stir fry
300 g Ris: 100 g Energiinnhold: ca. 460 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).