Moo tom khem, thailandsk svinekjakegryte med pak choy og gulrotspagetti

30-40

Laktosefri

Moo tom khem, thailandsk svinekjakegryte med pak choy og gulrotspagetti

Svinekjaker trenger lang koketid for å bli møre, og her har vi gjort jobben for deg. I denne thaigryten kommer det møre kjøttet virkelig til sin rett.

Ingredienser

Allergener

Egg,
hvete,
soya

Basisvarer

soyasaus
vann
sukker
olje
salt

Jasminris

125 g

Braisert svinekjakegryte

Egg (Egg)

2 stk

Hvitløksfedd

1 stk

Svinekjaker

350 g

Soya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)

1 pakke

Soyasaus (Soya)

3 ss

Vann

3 dl

Sukker

2 ss

Pak choy

1 stk

Vann

4 ss

Tilbehør

Rød chili

1 stk

Koriander

1 bunt

Lime

1 stk

Gulrotspagetti

200 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 675 kcal
Fett 14 g
Karbohydrater 83 g
Protein 54 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Karamelliser sukkeret før du har det i svinekjakegryten. Smelt sukkeret i en kjele på lav varme. Øk varmen når sukkeret har smeltet, slik at det får en jevn, brun farge. Pass på at sukkeret ikke svir seg.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Kokte egg: Kok opp en kjele med vann. Kok eggene i 7–8 minutter, da er eggene smilende. Hell av vannet, og avkjøl eggene i kaldt vann.

Braisert svinekjakegryte: Skrell og finhakk hvitløken. Ha svinekjakene og kraften fra pakken i en kjele. Tilsett hvitløken, soya- og ingefærsausen, 3 ss soyasaus, 3 dl vann og 2 ss sukker. Kok opp, og la det småkoke i 15 minutter. Skrell de kokte eggene, og ha dem i kjelen. La det hele trekke fram til servering.

Pak choy: Del pak choyen i fire, og skyll den godt. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt ojle. Stek hver snittflate på pak choyen i 2–3 minutter. Tilsett 4 ss vann og litt salt, og damp pak choyen under lokk i 3–4 minutter.

Tilbehør: Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Skyll, tørk og grovhakk korianderen. Kutt limen i båter, og server båtene til retten. Server risen, svinekjakegryten og pak choyen i suppetallerkener, og topp retten med gulrotspagettien, korianderen og den ferske chilien.