Falafler med syrlig eple- og fennikelsalat, ovnsbakte poteter og aioli

Ingredienser

Allergener

Sulfitt,
egg,
sennep

Basisvarer

bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Ovnsbakte poteter og falafler

Poteter

350 g

Paprikakrydder

⅓ pakke

Falafler

1 pakke

Syrlig eple- og fennikelsalat

Fennikel

1 stk

Grønt eple

1 stk

Spinat

50 g

Appelsin

1 stk

Sennepsvinaigrette (Sulfitt, Sennep)

½ pakke

Tilbehør

Aioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

½ pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 801 kcal
Fett 45 g
Karbohydrater 77 g
Protein 22 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også steke falaflene i en stekepanne. Tilsett gjerne litt fersk chili i salaten for litt hete.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Ovnsbakte poteter og falafler: Skyll og kutt potetene i skiver. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og paprikakrydderet. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

Ovnsbakte poteter og falafler, fortsettelse: Legg falaflene på brettet med potetene når det gjenstår 8 minutter av potetenes steketid, og stek dem ferdig med potetene.

Syrlig eple- og fennikelsalat: Skyll og kutt fennikelen og eplet i tynne skiver. Skyll og tørk spinaten. Kutt av skallet på appelsinen, og kutt den i skiver. Bland fennikelen, eplet, spinaten, appelsinen og sennepsvinaigretten på et stort fat. Smak til med salt og pepper.

Tilbehør: Server aiolien til retten.