Bowl med krydderpanert middagsost røde linser og hummus

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonEggHveteMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Røde linser

125 gRøde linser
½ pakkeGrønnsaksbuljong

Bakte kikerter og rødløk

1 pakkeKikerter
1 stkRødløk
½ pakkeRøkt chilimix
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Lettsyltet rødkål

100 gFinsnittet rødkål
¼ stkSitron
¼ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Panert middagsost

40 gPanering
½ pakkeMediterranean urtemiks
1 pakkeMiddagsost (Melk, Laktose)
1 stkEgg (Egg)Basisvare – du må ha denne selv
2 ssHvetemel (Egg, Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Grønnsaker

1 stkTomat
60 gRuccola

Servering

½ pakkeHummus
½ pakkeRøkt chilimix

Basisvarer:Olje, Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Sukker, Egg, Hvetemel*

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 721 kcal
Fett: 18 g
Karbohydrater: 89 g
Protein: 50 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.624 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Chilimixen kan være litt sterkt, så den kan gjerne serveres ved siden av. Om du ikke ønsker å sylte kålen, kan den stekes raskt i en stekepanne.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Røde linser
Kok linsene etter anvisningen på pakken, men ha i halve pakken med grønnsaksbuljong.
Bakte kikerter og rødløk
Skyll kikertene i et dørslag. Skrell og kutt rødløken i båter. Fordel kikertene og rødløken på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje og chilimixen(se tips). Stek dem i ovnen i 10–15 minutter.
Lettsyltet rødkål
Bland sammen rødkålen, ¼ ts salt, 1 ts sukker og saften fra ¼ av sitronen i en bolle. La kålen trekke fram til servering. Server resten av sitronen ved siden av.
Panert middagsost
Bland sammen paneringen og urtemiksen på en tallerken. Ha 2 ss hvetemel på en tallerken. Knekk egget i en vid skål, og visp det sammen med en gaffel. Vend osten først i hvetemelet, deretter i egget og til slutt i paneringen.
Grønnsaker
Skyll og kutt tomaten i terninger. Skyll og tørk ruccolaen. Legg grønnsakene på en tallerken.
Panert middagsost
Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek osteskivene i omtrent 2 minutter på hver side. Krydre med litt salt.
Servering
Sett sammen bowlen med linsene, tomaten, ruccolaen, den syltede rødkålen, kikertene og middagsosten. Server resten av sitronen, chilimixen og hummusen til.
Linser
50 g Grønnsaker: 150 g Middagsost: 1 stk Kikerter: 40 g Hummus: 1 ss Energiinnhold: ca. 490 kcal.