Paprika-rubbed kyllingbryst med mac and cheese og grønn bønnesalat

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Kok opp lettsaltet vann i en kjele til koking av pastaen. 

Mac and cheese: Tilbered pastaen som anvist på pakken. Smelt 1 ss smør i en liten kjele, og rør inn 1 ss hvetemel og halvparten av persilladen. Visp inn melken, litt etter litt, under omrøring. Gi sausen et oppkok, og la den småkoke i omtrent 5 minutter. Smak til med salt og pepper.

Mac and cheese, fortsettelse: Vend sausen inn i den ferdigkokte pastaen. Ha blandingen over i en smurt ildfast form, og topp med den revne osten. Stek mac and cheesen i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til osten er gyllen. 

Kyllingbryst med rub: Bland sammen krydderne og litt salt til en "rub" i en skål. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 2 minutter på hver side, til den er gyllen. Ha kyllingen over i en ildfast form, og krydre med "rubben". Stek kyllingen videre i ovnen i 12–15 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på kyllingbrystet (se tips). Kutt kyllingen i skiver før servering.

Grønn bønnesalat: Skyll bønnene, tomaten, persillen og chilien. Sil og skyll de svarte bønnene. Kutt tomaten i terninger, og kutt chilien i tynne skiver. Rist av vannet og grovhakk persillen. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver.

Grønn bønnesalat, fortsettelse: Varm opp stekepannen fra punkt 4 til middels høy varme. Stek de grønne og svarte bønnene i omtrent 2 minutter, og krydre med litt salt og pepper. Bland sammen bønnene, tomaten og løken i en bolle. Vend inn 1 ss eddik, 1 ss olivenolje, salt og pepper, og topp med persillen og chilien.