Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- sulfitt,
- egg,
- sennep,
- fisk,
- hvete,
- melk
Basisvarer
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- salt
- pepper
- smør
- vann
- eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik
- sukker
Sprøpanert sei og ovnsbakte poteter
Småpoteter
300 g
Tempurasei (Fisk, Hvete, Melk, Laktose)
330 g
Stekt sommerkål og erter
Sommerkål
½ stk
Grønne erter
125 g
Til servering
Remulade (Sulfitt, Egg, Sennep)
1 pakke
Syltet rødløk
Rødløk
1 stk
Vann
1 dl
Eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik
½ dl
Sukker
3 ss
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 748 kcal
- Fett 32 g
- Karbohydrater 83 g
- Protein 33 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Spe gjerne remuladen ut med litt av syltelaken fra rødløken for en litt løsere dressing.
- Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.
- Sprøpanert sei og ovnsbakte poteter: Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i omtrent 18 minutter, eller til de er gjennomstekte. Legg den panerte fisken på brettet når det gjenstår omtrent 10 minutter av steketiden.
- Syltet rødløk: Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp 1 dl vann, ½ dl eddik og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La løken trekke i laken frem til servering.
- Stekt sommerkål og erter: Del sommerkålen i 2 båter gjennom stilkfestet. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek kålbåtene i 2–3 minutter på hver side til de får en gyllen farge. Tilsett ertene det siste minuttet. Krydre med litt salt og pepper.
- Til servering: Server remuladen til retten (se tips).