Linguine med pannestekt sopp, kjernepesto og grønn salat med erter

Kok opp vann til pastaen og brokkolien. 

 Skyll og grovhakk persillen. Skrell og grovhakk hvitløken. Ha persillen, hvitløken, kjerneblandingen og den revne Grande Premium-osten i en egnet beholder og miks det sammen med en stavmikser, blender eller i en liten kjøkkenmaskin. Hell på omtrent ½–1 dl olje, litt etter litt, til du får ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper. 

 Børst soppen fri for jord, og kutt den i skiver. Skrell og kutt løken i tynne skiver. Varm opp en tørr stekepanne til høy varme, og tilsett soppen. Stek soppen i 3–4 minutter, til den har sluppet væske og blitt tørr igjen. Tilsett løken og ½ ss smør, og stek videre i 3–4 minutter, til soppen og løken er gyllen. Krydre med salt og pepper.

 Kutt brokkolien i buketter. Skrell og kutt stilken i biter. Tilbered pastaen som anvist på pakken. Kok brokkolien med pastaen når det gjenstår omtrent 4 minutter av koketiden. Hell av vannet.

 Skyll og tørk salaten. Del sitronen i to. Ha salaten og ertene i en salatbolle, og klem over litt saft fra sitronen. Vend inn ½ ss olivenolje. 

 Bland soppen og kjernepestoen med pastaen og brokkolien. 

Server urtedressingen til retten.