Urtestekt lyrfilet med knuste poteter og agurksalat

Urtestekt lyrfilet med knuste poteter og agurksalat med sennepsvinaigrette er en enkel og god Roedeklassiker.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSulfittSennepMelk

Ingredienser

Grovknuste poteter

350 g

Poteter

½ ss

Margarin (Melk)

Agurksalat

½ stk

Rødløk

1 stk

Agurk

½–1 pakke

Sennepsvinaigrette (Sulfitt, Sennep)

Urtestekt lyrfilet

325 g

Lyrfilet (Fisk)

1 pakke

Dill

1 ss

Margarin (Melk)

Tilbehør

½ stk

Sitron

Basisvarer:Margarin, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 403 kcal
Fett: 15 g
Karbohydrater: 36 g
Protein: 31 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.362 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Tilsett gjerne litt finhakket løk i de knuste potetene for ekstra smak.

Grovknuste poteter

Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Sil av vannet, og grovknus potetene med en visp eller en gaffel. Rør inn litt margarin, og smak til med salt og pepper (se tips).

Agurksalat

Skrell og kutt rødløken i tynne strimler. Skyll og kutt agurken i to, og så i skiver. Bland sammen rødløken, agurken og sennepsvinaigretten i en serveringsskål. La agurksalaten stå på benken frem til servering.

Urtestekt lyrfilet

Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Krydre den med salt og pepper. Skyll, tørk og finhakk dillen. Vend fiskestykkene i dillen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt margarin. Stek fisken i 3–4 minutter på hver side. Fisken er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

Tilbehør

Kutt sitronen i båter, og server båtene til retten.

Lyrfilet

125 g Potet: 150 g Agurksalat: 150 g Energiinnhold: ca. 350 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!