Tomatsuppe med pepperoni, egg og brødsticks
20-30

Tomatsuppe med pepperoni, egg og brødsticks

Tomatsuppe er en hverdagshelt vi aldri blir lei av. Toppet med smilende egg og sprø pepperoni blir dette en suppe du vil lage gang på gang.

Ingredienser

Allergener
  • Laktose,
  • sulfitt,
  • egg,
  • hvete,
  • rug,
  • melk

Basisvarer

  • vann
  • smør
  • olje
  • salt
  • pepper
  • bakepapir (kan sløyfes)

Tomatsuppe

gul løk
Gul løk
1 stk
hvitløksfedd
Hvitløksfedd
2 stk
tomatpuré
Tomatpuré
1 pakke
tomatsausbase
Tomatsausbase
1 pakke
hønsebuljong
Hønsebuljong
1 pakke
crème fraîche
Crème fraîche (Melk, Laktose)
150 g
Vann
4 dl

Kokte egg

egg
Egg (Egg)
2 stk

Brødsticks

rustikke multibrød
Rustikke multibrød (Hvete, Rug)
2 stk
persillade
Persillade (Sulfitt)
1 pakke
Smør (Melk)
2 ss

Topping

pepperoni
Pepperoni
100 g
gressløk
Gressløk
1 bunt
kjerneblanding
Kjerneblanding
1 pakke
crème fraîche
Crème fraîche (Melk, Laktose)
150 g
Næringsinnhold per porsjon
  • Energi 1074 kcal
  • Fett 66 g
  • Karbohydrater 79 g
  • Protein 40 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vil du spare litt tid, kan du tilberede multibrødene som anvist på pakken og eventuelt smake til suppen med kryddermiksen.

  1. Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
  2. Tomatsuppe: Rens og finhakk løken og hvitløken. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og hvitløken i 2–3 minutter, til løken er blank. Ha i tomatpuréen, og stek videre i 1 minutt. Ha i tomatsausbasen, hønsebuljongen og 4 dl vann. La suppen småkoke i omtrent 10 minutter.Tilsett den ene pakken med crème fraîche, og kjør suppen glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
  3. Kokte egg: Kok opp en kjele med vann. Kok eggene i 7–8 minutter, da er eggene smilende. Hell av vannet, og avkjøl eggene i kaldt vann. Skrell og del eggene i to.
  4. Brødsticks: Smelt 2 ss smør i en liten kjele. Kutt brødene i 1 cm tykke staver. Ha stavene over på et stekebrett med bakepapir, og bland inn det smeltede smøret og kryddermiksen. Stek brødsticksene i ovnen i 7–8 minutter, til de er gylne og sprø på utsiden.
  5. Topping: Skjær pepperonien i strimler. Skyll, tørk og finhakk gressløken. Varm opp en stekepanne til høy varme, og rist kjerneblandingen i omtrent 2 minutter, til den er gyllen. Ha kjerneblandingen over på en tallerken. Ha litt ny olje i stekepannen, og stek pepperonien i 4–5 minutter, til den er sprø. Topp suppen med kjerneblandingen, pepperonien, eggene, crème fraîchen og gressløken.