Røkt svinekam med knuste poteter, eple- og sellerislaw, grønne bønner og stekesjy

Knuste poteter: Kutt potetene i to og kok dem i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte. 

Selleri- og epleslaw: Skyll og kutt eplet i terninger. Skrell og kutt selleriroten i strimler, eller grovriv den på et rivjern. Bland eplet, selleriroten, yoghurten og ramsløkaiolien i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper. 

Grønne bønner: Kutt av endene på de grønne bønnene. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og de grønne bønnene i omtrent 3 minutter. Ha det over i en serveringsskål. 

Røkt svinekam og sjy: Bruk stekepannen fra forrige punkt, og varm den opp til middels høy varme. Ha i litt ny olje, og stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt. Krydre med litt pepper. Ha kjøttet over på et skjærebrett. Ha i ½ dl vann i stekepannen, og kok opp. Pisk inn 1 ss smør og 1 ss soyasaus. Ha kjøttet tilbake i pannen sammen med sjyen rett før servering. 

Knuste poteter, fortsettelse: Sil av vannet, og grovknus potetene med en hackit eller gaffel. Vend inn 2 ss olivenolje og urtemiksen, og smak til med salt og pepper.

God middag!