Sprø tofu i sticky appelsinsaus med asiatisk salat og jasminris

30-40

Laktosefri

Vegetar

Sprø tofu i sticky appelsinsaus med asiatisk salat og jasminris

Name: Sprø tofu i sticky appelsinsaus med asiatisk salat og jasminris
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pakke tofu; 1 pakke maisstivelse; 2 stk egg; 1 pakke panering; ½–1 pakke chiliflak; ½ ts salt; 250 g jasminris; 1 stk appelsin; ¼ stk lime; 1 pakke teriyakisaus; 1 pakke honning; ¾ stk lime; 1 stk gulrot; 1 stk rødløk; 300 g rødkål; 1 bunt koriander; 3 ss soyasaus; 1 ts sukker; 0 ts olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Ingredienser

Allergener

Egg,
hvete,
soya

Basisvarer

salt
soyasaus
sukker
olje
bakepapir (kan sløyfes)

Sprø tofu

Tofu (Soya)

1 pakke

Maisstivelse

½–1 pakke

Egg (Egg)

1 stk

Panering

½ pakke

Chiliflak

½–1 pakke

Salt

⅓ ts

Jasminris

125 g

Sticky appelsinsaus

Appelsin

1 stk

Lime

¼ stk

Teriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)

1 pakke

Honning

1 pakke

Asiatisk salat

Lime

¾ stk

Gulrøtter

2 stk

Rødløk

1 stk

Koriander

1 bunt

Soyasaus (Soya)

2 ss

Sukker

1 ts

Næringsinnhold per porsjon

Energi 779 kcal
Fett 19 g
Karbohydrater 116 g
Protein 35 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Chiliflakene kan serveres ved siden av, om dere ikke ønsker så sterk tofu.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Sprø tofu: Riv tofuen i grove biter. Ha tofuen, ⅓ ts salt og maisstivelsen i en skål, og bland det godt. Pisk sammen egget i en annen skål, og hell egget over tofuen, og bland godt. Ha til slutt paneringen og ønsket mengde av chiliflakene i skålen, og vend det sammen. Fordel tofuen på et stekebrett med bakepapir og ha over litt olje. Stek tofuen i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til den er sprø og har fått litt farge.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Sticky appelsinsaus: Skyll appelsinen og limen godt. Finriv appelsin- og limeskallet på et rivjern (kun det oransje og grønne). Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Ha teriyakisausen, saften fra appelsinen og honningen i pannen, og gi det et lite oppkok under omrøring. Smak til med appelsin- og limeskallet. La sausen koke på lav varme frem til servering, eller til den er klissete. Smak til med litt saft fra limen rett før servering.

Asiatisk salat: Rør sammen saften fra resten av limen, 2 ss soyasaus og 1 ts sukker i en skål. Skrell og kutt gulrøttene og rødløken i tynne skiver. Skyll og grovhakk korianderen. Ha grønnsakene og korianderen i en serveringsskål. Hell dressingen over grønnsakene og bland det godt sammen.

Ha de panerte tofubitene i appelsinsausen, eller server dem hver for seg. Server risen og salaten til. God middag!