15-20

Laks i teriyaki- og limesaus med potetmos, reddiker og gulrøtter

Name: Laks i teriyaki- og limesaus med potetmos, reddiker og gulrøtter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g rustikk potetmos med timian; 400 g gulrøtter; 1 pakke reddiker; 1 bunt gressløk; 540 g laksefilet; 1 pakke teriyakisaus; 1 stk lime; 2 ss smør; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

Den fete og gode laksen sammen med en litt salt og umamirik saus er nydelig klassiker. Noen vil også kalle det barnas favoritt!

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
laktose,
fisk,
hvete,
melk,
soya

Basisvarer

smør
salt
pepper
olje

Potetmos

Rustikk potetmos med timian (Melk, Laktose)

500 g

Gulrøtter og reddiker

Gulrøtter

2 stk

Reddiker

1 pakke

Laks og teriyaki- og limesaus

Gressløk

½ bunt

Laksefilet (Fisk)

270 g

Teriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)

1 pakke

Lime

1 stk

Smør (Melk)

1 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 669 kcal
Fett 36 g
Karbohydrater 52 g
Protein 35 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Fordel laksen i en ildfast form, og stek fisken i ovnen på 180 grader i 8–10 minutter.

Potetmos: Kok opp en stor kjele med vann. Legg posen med potetmos i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter. Ha potetmosen over i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper.

Gulrøtter og reddiker: Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Skrell og kutt gulrøttene i skiver på skrå. Kutt reddikene i to. Kok reddikene og gulrøttene i 3–4 minutter.

Laks i teriyaki- og limesaus: Finhakk gressløken. Krydre fisken med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 1–2 minutter på hver side. Tilsett 1 ss smør, teriyakisausen, gressløken og litt av saften fra limen mot slutten av steketiden. Øs blandingen over fisken mens den steker.

Nyt måltidet!