Laktosefri

Vegetar

Vegetarisk søtpotetburger med aioli og salsa verde

Name: Vegetarisk søtpotetburger med aioli og salsa verde
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 stk søtpoteter; 2 stk egg; 150 g panering; 5 ss hvetemel; 1 stk rødløk; 2 stk tomater; 1 stk hjertesalat; 1 stk rød chili; 1 stk agurk; 4 stk grove hamburgerbrød; 1 stk lime; 1 pakke nachos; 1 pakke aioli; 1 pakke salsa verde; 0 ss olje; 0 g salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Ny oppskrift

Under 45 min

12 Ingredienser

Sprø panering gjør den møre søtpoteten enda bedre, og kombinert med deilig aioli, sprø nachos og frisk salat, er dette en burger å lengte etter.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Bygg
·
Hvete
·
Rug
·
Soya

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
hvetemel
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Søtpotet

1 stk

Egg

2 stk

(Egg)

Panering

75 g

Hvetemel

3 ss

(Hvete)

Rødløk

½ stk

Tomater

2 stk

Hjertesalat

1 stk

Rød chili

1 stk

Grove hamburgerbrød

2 stk

(Soya, Bygg, Hvete, Rug)

Lime

1 stk

Nachos

½ pakke

Aioli

¼–½ pakke

(Sulfitt, Egg, Sennep)

Salsa verde

¼–½ pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 923 kcal
Fett:: 35 g
Karbohydrater:: 126 g
Protein:: 26 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bland litt røkt chilipulver sammen med melet når du panerer søtpotetskivene.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Søtpotetburger

Skrell og kutt søtpoteten i centimetertykke skiver. Visp sammen eggene med en gaffel i en bolle. Ha 3 ss hvetemel på én tallerken, og paneringen på en annen. Vend søtpotetskivene først i melet, deretter i eggene, og til slutt i paneringen. Legg de panerte søtpotetskivene over på en tallerken.

3. Søtpotetburger, fortsettelse

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek søtpotetskivene i 2–3 minutter på hver side, til de er gylne. Legg dem over på et stekebrett med bakepapir, og krydre med salt og pepper. Stek søtpotetskivene i ovnen i 15–18 minutter.

4. Friske grønnsaker

Skrell og kutt rødløken i skiver. Skyll og kutt tomatene i skiver. Plukk bladene av salaten, skyll dem i kaldt vann, og tørk dem. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Legg grønnsakene på et fat, eller i hver sin serveringsskål.

5. Hamburgerbrød

Varm hamburgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter før servering. Pass på at de ikke svir seg.

6. Tilbehør

Skyll limen, og kutt den i båter.

7. Servering

Sett sammen burgere av hamburgerbrødene, søtpotetburgerne, grønnsakene, nachosene, aiolien og salsa verden. Server limebåtene og resten av nachosene til burgeren.

God middag!