Kjøtt- og linsedeig i hjertesalat med marinerte reddiker, chilimajones og jasminris

20-30

Laktosefri

Kjøtt- og linsedeig i hjertesalat med marinerte reddiker, chilimajones og jasminris

Ingredienser

Allergener

Egg,
sennep,
hvete,
cashewnøtter,
soya

Basisvarer

olivenolje
olje
salt

Jasminris

125 g

Kjøtt- og linsedeig

Gul løk

1 stk

Kjøttdeig av storfe og svin med linser

300 g

Soya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)

1 pakke

Marinerte reddiker

Reddiker

1 pakke

Lime

1 stk

Olivenolje

½ ss

Tilbehør

Hjertesalat

1 stk

Koriander

½ bunt

Cashewnøtter (Cashewnøtter)

1 pakke

Chilimajones (Egg, Sennep)

½–1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 885 kcal
Fett 45 g
Karbohydrater 79 g
Protein 40 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kutt gjerne salaten i strimler, og bland den med de marinerte reddikene. Server kjøttet og risen med salaten.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Kjøtt- og linsedeig: Skrell og kutt løken i to. Kutt løken i omtrent 1 cm tykke skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek videre i 3–4 minutter, til den er gjennomstekt.

Kjøtt- og linsedeig, fortsettelse: Ha i løken, og stek videre i omtrent 2 minutter, til løken er gyllen. Tilsett soya- og ingefærsausen, og la det hele småkoke på lav varme frem til servering.

Marinerte reddiker: Skyll og kutt reddikene i tynne skiver. Del limen i to. Press saften fra halve limen i en liten bolle. Vend inn reddikene og ½ ss olivenolje. Smak til med salt. Kutt resten av limen i båter.

Tilbehør: Kutt bunnen av hjertesalaten, og skyll bladene i kaldt vann. Skyll og grovhakk korianderen. Grovhakk cashewnøttene.

Servering: Fyll salatbladene med risen og kjøttdeigen, og topp med de marinerte reddikene, korianderen og cashewnøttene. Server chilimajonesen, resten av risen og limebåtene til retten.