20-30

Chili con carne-pai med karamellisert løk og salat

Name: Chili con carne-pai med karamellisert løk og salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke paideig; 3 ss hvetemel; 2 stk gul løk; 1 ss smør; 2 ss sukker; 1 stk gul paprika; 600 g chili con carne; 2 stk tomater; 100 g restaurantsalat; 2 pakke hvitløksdressing; 0 ss olje; 0 ss olivenolje; 0 ss eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik

Sprø paibunn fylt med smakfull og krydret kjøttdeig, og et lokk av karamellisert søt løk. En fest for smaksløkene.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
egg,
sennep,
hvete,
melk,
soya,
selleri

Basisvarer

hvetemel
smør
sukker
olje
olivenolje
eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik

Paibunn

Paideig (Soya, Hvete, Melk, Laktose)

1 pakke

Hvetemel (Hvete)

3 ss

Karamellisert løk

Gul løk

1 stk

Smør (Melk)

½ ss

Sukker

1 ss

Paifyll

Chili con carne

600 g

Salat

Restaurantsalat

50 g

Tilbehør

Hvitløksdressing (Selleri, Egg, Sennep, Melk, Laktose)

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 1231 kcal
Fett 45 g
Karbohydrater 161 g
Protein 46 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bland den stekte løken inn i kjøttet, og topp paien med din favorittost.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Paibunn: Ta paideigen ut av pakken. Smør en paiform eller en lav, ildfast form på 24–30 cm i diameter med olje.

Paibunn, fortsettelse: Kjevle ut deigen med 3 ss hvetemel til den dekker paiformen. Paideigen skal være omtrent ½ cm tykk. Legg deigen over formen, trykk den ned, inntil og opp langs kantene av formen, og prikk bunnen med en gaffel. Dette forhindrer at deigen eser ut under steking. Forstek paideigen nederst i ovnen i omtrent 10 minutter.

Karamellisert løk: Skrell og kutt løken i to, og så i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i 2–3 minutter. Skru ned til middels varme, og tilsett ½ ss smør og 1 ss sukker. Stek videre i omtrent 5 minutter, til løken er gyllen.

Paifyll: Fordel chili con carnen i den forstekte bunnen, og topp med den karamelliserte løken. Stek paien i ovnen i 10–15 minutter, til den er gjennomvarm.

Salat: Ha salaten i en salatbolle. Drypp litt olivenolje og eddik over salaten før servering.

Tilbehør: Server hvitløksdressingen til retten.

Restetips: Oppbevar resten av paien i kjøleskapet, og spis den til lunsj en av de nærmeste dagene.