Pestobakt laks med tagliatelle

Name: Pestobakt laks med tagliatelle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laksefilet; 1 ss pesto; 1–2 ss solsikke-/rapsolje; 0 ts salt; 0 ts salt; 0 ts salt; 0 ts salt; 400 g tagliatelle; 1 stk brokkoli; 1 ss extra virgin olivenolje; 1 pakke cherrytomater; 1 pakke middagsyoghurt

Ny oppskrift

Under 30 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk

Basisvarer:

Extra virgin olivenolje
salt
solsikke-/rapsolje

Liste

Bilder

Laksefilet

350 g

(Fisk)

Pesto

1 ss

Solsikke-/rapsolje

1–2 ss

Salt

Tagliatelle

225 g

Brokkoli

1 stk

Extra virgin olivenolje

1 ss

Cherrytomater

1 pakke

Middagsyoghurt

1 pakke

(Laktose)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Sett ovnen på 160 grader varmluft. Kok opp en kjele med vann til tagliatelle.

Skyll laksen i kaldt vann og tørk den forsiktig. legg laksen i en smurt ildfast form og smør på pesto. ha på litt salt og pepper om ønskelig. Laksen stekes midt i ovnen i 8- 12 minutter. Den skal være saftig og fremdeles med en litt fuktig kjerne.

Del brokkoli i små buketter, skrell stilken og del den i biter.

Pastaen skal kokes såkalt al dente, altså med en fast kjerne. Det tar omtrent 9- 10 minutter. Kok brokkoli i samme kjele, tilsett brokkolien når det er ca 5 minutter igjen av koketiden. Hell av vannet og vend inn litt olivenolje.

Skyll og del cherrytomatene i to og vend dem inn i pastaen.

Ønsker du ikke å blande grønnsakene i pastaen, kan brokkolien kokes i en egen kjele. Brokkoli og tomat kan da serveres ved siden av.

Server pestobakt laks med tagliatelle og middagsyoghurt. Resten av pestoen kan enten vendes inn i pastaen eller serveres ved siden av.

God middag!