Chorizoburger med rødkål og potetskiver
Ny oppskrift
Under 30 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Gluten·
- Peanøtter·
- Nøtter
Basisvarer:
- Egg
- melk
- salt
- solsikke-/rapsolje
Poteter
400 g
Solsikke-/rapsolje
2 ss
Salt
Rødkål
1 pakke
Rødløk
½ stk
Rødt eple
1 stk
Svinekjøttdeig
350 g
Chorizo
100 g
Chipotlemiks
½ pakke
Egg
1 stk
Melk
½ dl
Solsikke-/rapsolje
2 ss
Hamburgerbrød
2 stk
Aioli
1 pakke
Hjertesalat
1 stk
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Topp gjerne burgeren med en god skive ost. Velg din favoritt, her passer det godt med alt fra blåmuggost til gulost.
Varm opp ovnen til 220 grader varmluft.
Kutt poteter i tynne skiver, bruk gjerne en mandolin om du har det. Bland inn olje, salt og pepper. Legg potetskivene utover et stekebrett med bakepapir. Sett brettet i ovnen og stek potetene til de er møre og gylne, i omtrent 15–20 minutter. Snu på potetene underveis for et jevnere resultat.
Ha rødkålen i et dørslag og sil av overflødig væske. Ha kålen i en bolle. Kutt rødløk i tynne båter og eple i terninger. Ha løk og eple i bollen med rødkål.
Kutt chorizopølsen i små biter. Ha svinekjøttdeigen og chorizo i en bolle. Tilsett chipotlemiks og egg til kjøttblandingen og bland det godt inn, bruk gjerne hendene. Spe med melk og jobb deigen godt sammen. Del deigen i fire og form hvert emne til runde burgere. Varm opp en stekepanne med olje. Stek burgerne i 4-5 minutter på hver side.
Vask hjertesalaten. Varm hamburgerbrødene i ovnen i 1-2 minutter. Server juleburger med hjertesalat, syltet rødkål, potetskiver og aioli.
God middag!