Fattoush-libanesisk brødsalat med friske grønnsaker, kikerter og fetaost

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSennepHveteRugMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Fattoush-salat

2 stkFullkornspita (Hvete, Rug)
½ pakkeKryddermiks med fennikel og pepper (Sennep)
1 stkHjertesalat
1 stkTomat
½ stkAgurk
1 pakkeReddiker
1 stkSjalottløk
1 pakkeKikerter
½ pakkeSalsa verde
½ stkSitron
50–100 gFetaost (Melk, Laktose)
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Ajvar

½–1 pakkeAjvar

Basisvarer:Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 573 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 62 g
Protein: 24 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.462 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Fattoush er en klassisk salat som er utbredt i hele Midtøsten. Nyt den i finværet!

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Fattoush-salat
Del pitabrødene i små biter. Fordel brødbitene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje og kryddermiksen. Stek brødene i stekeovnen i omtrent 6–8 minutter, til de er sprø.
Fattoush-salat, fortsettelse
Skyll hjertesalaten, tomaten, agurken og reddikene. Skrell sjalottløken, og kutt den og reddikene i tynne skiver. Kutt agurken og tomaten i terninger. Del hjertesalaten i mindre biter. Skyll kikertene i et dørslag. Skyll sitronen godt og riv sitronskallet (kun det gule) på et rivjern. Bland grønnsakene og kikertene sammen i en stor salatbolle, og vend inn brødbitene, salsa verden, sitronskallet, litt sitronsaft, salt og pepper. Fordel salaten på et stort fat, og smuldre over fetaosten.
Ajvar
Server ajvaren ved siden av.
Middagsrester? Ta vare på middagsrestene i en matboks i kjøleskapet, og spis dem til lunsj dagen etter.
Fattoush-salat
400 g Ajvar: 1 ss Energiinnhold: ca. 430 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).