Jordskokksuppe med rødbetechips, persillestekte bønner og rustikke multibrød

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

 Skyll og skrell rødbetene. Kutt dem i tynne skiver, bruk gjerne en mandolin. Fordel skivene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn olje og salt. Stek rødbeteskivene i ovnen i omtrent 10 minutter. Snu skivene, og la døren til ovnen stå på gløtt frem til servering.

 Ha suppen i en kjele på middels varme, og varm den opp under omrøring, til den begynner å småkoke. Smak til med salt og pepper.

Skyll og kutt eplet i små biter. Hell laken av bønnene. Skyll, tørk og finhakk all persillen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek eplebitene og bønnene i 2–3 minutter, og vend inn halvparten av persillen.

Stek multibrødene som anvist på pakken.