Svinekam i rødvinssaus med ovnsbakte poteter og brokkolisalat

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonEggMelk

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Ovnsbakte poteter

350 gPoteter
1 pakkeMediterranean urtemiks

Svinekam og rødvinssaus

1 stkGul løk
300 gMager svinekam i skiver
½–1 pakkeRødvinssaus (Melk)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Brokkolisalat

½ stkBrokkoli
1 stkNorsk eple
1 pakkeGrønne erter
½–1 pakkeLettmajones (Egg)
½–1 pakkeBalsamicovinaigrette

Basisvarer:Smør*, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 820 kcal
Fett: 49 g
Karbohydrater: 52 g
Protein: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.006 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Brokkolien og ertene kan kokes om du heller ønsker det. Kok dem møre i lettsaltet vann i 3–5 minutter.

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.
Ovnsbakte poteter
Skyll og kutt potetene i fire. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 15–18 minutter, eller til de er gjennomstekte. Vend inn urtemiksen mot slutten av steketiden.
Svinekam og rødvinssaus
Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side, og krydre med salt og pepper. Legg kjøttet over på en tallerken. Tilsett løken og 1 ss smør, og stek den i omtrent 4 minutter, til løken er gyllen. Tilsett rødvinssausen og kjøttet, og gi det hele et raskt oppkok. Skru ned til lav varme, og la det stå til resten er klart.
Brokkolisalat
Kutt brokkolien i små buketter (se tips). Skrell og kutt stilken i små biter. Skyll og kutt eplet i terninger. Visp sammen lettmajonesen og balsamicovinaigretten i en salatbolle. Bland inn brokkolien, eplet og ertene i dressingen. Krydre med salt og pepper.