20-30

Marokkansk kyllinggryte med bulgur, mandler og raita

Name: Marokkansk kyllinggryte med bulgur, mandler og raita
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke honning; 1 pakke tyrkisk krydder; ⅓ pakke røkt chilimix; 1 stk rødløk; 400 g gulrøtter; 600 g kyllinggyros; 1 pakke tomatpuré; 1 pakke hønsebuljong; 2 ss olivenolje; 4 dl vann; 250 g bulgur; 1 pakke tyrkisk krydder; 1 pakke tranebær; 2 pakke mandelskiver; 1 pakke raita; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Søte smaker, aromatiske kryddere og gode råvarer kjennetegner det populære, marokkanske kjøkkenet. Her får du alt dette i én rett.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
hvete,
mandler,
melk,
nøtter

Basisvarer

olivenolje
vann
olje
salt
pepper

Marokkansk kyllinggryte

Honning

1 pakke

Tyrkisk krydder

½ pakke

Røkt chilimix

⅓ pakke

Rødløk

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Kyllinggyros

300 g

Tomatpuré

1 pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Olivenolje

2 ss

Vann

4 dl

Bulgur med tranebær

Bulgur (Hvete)

125 g

Tyrkisk krydder

½ pakke

Tranebær

1 pakke

Topping

Mandelskiver (Mandler, Nøtter)

½–1 pakke

Raita (Melk, Laktose)

½–1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 897 kcal
Fett 49 g
Karbohydrater 73 g
Protein 41 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rist gjerne mandelskivene i en tørr og middels varm stekepanne, til de får litt farge. Om du har en sitron liggende, passer det godt å presse litt sitronsaft over retten. Vend gjerne inn 1 ss smør i bulguren for ekstra god smak.

Marokkansk kyllinggryte, forberedelse: Bland honningen, 2 ss olivenolje, det tyrkiske krydderet og ⅓ av pakken med chilikrydderet til en krydderolje i en skål. Skrell og finhakk rødløken. Skrell og kutt gulrøttene i terninger.

Marokkansk kyllinggryte: Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen, løken og gulrøttene i 2 minutter. Tilsett krydderoljen og tomatpuréen, og stek videre i 2 minutter.

Marokkansk kyllinggryte, fortsettelse: Ha i buljongen og 4 dl vann. Kok opp, og la gryten småkoke under lokk på middels lav varme i 15 minutter. Rør om underveis, så gryten ikke svir seg. Ta av lokket, og kok gryten uten lokk i 5 minutter til. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer chilikrydder.

Bulgur med tranebær: Tilbered bulguren som anvist på pakken, men tilsett resten av det tyrkiske krydderet i kokevannet. Vend inn tranebærene når bulguren er ferdigkokt.

Topping: Topp retten med mandelskivene og raitaen.

God middag!